Diner
Zoet aardappel schotel met bananenpuree en pecannoten crumble
Zoet aardappel schotel met bananenpuree en pecannoten crumble
Aantal personen
-
+
Boodschappenlijst
Aan de slag!
Aan de slag!
Bereidingstijd
40-45 minuten
|
10 personen
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Prik met een vork gaatjes in de zoete aardappel, wikkel het in aluminiumfolie en plaats het op een bakplaat voor 50 minuten in een voorverwarmde oven.
- Bak de laatste 10 minuten de ongepelde banaan mee met de zoete aardappel.
- Laat het 10 minuten afkoelen.
- Snijd de zoete aardappel doormidden en schep het vruchtvlees in een kom. Pel de banaan en voeg het toe.
- Prak de de zoete aardappel met banaan en meng het goed door.
- Meng de boter, sinaasappelsap en gemberpoeder erdoor en breng het op smaak met zout en peper en doe het in een ovenschaal.
- Hak de pecannoten en mix het samen met de bruine suiker, boter, bloem en kaneel met je vingertoppen tot grove kruimel.
- Strooi het over de zoete aardappel en banaan puree en bak het in een voorverwarmde oven 180°C en bak het goudbruin 15-20 minuten.
