Toetjes
Passievrucht kokos mousse
Wist je dat...
kokosmelk gemaakt is van het vruchtvlees van de kokos? Dus niet van het water dat uit de kokosnoot komt.
Ontdek meer
Wist je dat...
kokosmelk gemaakt is van het vruchtvlees van de kokos? Dus niet van het water dat uit de kokosnoot komt.
Ontdek meer
Passievrucht kokos mousse
Deze passievrucht kokos mousse is een dessert dat meteen goed zit. De kokos en slagroom zorgen voor een zachte en romige basis, terwijl de passievrucht het geheel fris maakt. Ideaal om een etentje mee af te sluiten, zonder dat het zwaar wordt.
Aantal personen
-
+
Boodschappenlijst
Aan de slag!
Aan de slag!
Bereidingstijd
30 minuten
|
2 personen
- Week de gelatineblaadjes 5 min. in een kom met koud water.
- Klop de slagroom lobbig.
- Verwarm ¼ deel van de kokosmelk in een kleine pan op laag vuur. Knijp de gelatine uit en roer door de warme kokosmelk tot volledig opgelost.
- Meng de passievruchtsiroop en het vanille-extract door het kokosmengsel en laat iets afkoelen.
- Spatel het kokosmengsel voorzichtig door de slagroom tot een luchtige mousse ontstaat. Voeg de rest van de kokosmelk toe.
- Verdeel de mousse over glaasjes en laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
- Halveer de passievruchten. Bestrooi de mousse met kokosrasp en garneer met de passievruchten en verse munt
"Het levensonderhoud van mijn familie is altijd afhankelijk geweest van kokospalmen."
Ponisih doorbreekt als boer traditionele rollenpatronen tussen mannen en vrouwen. In plaats van vooral de suiker te koken, zoals de vrouwen in haar gemeenschap gewoonlijk doen, beklimt ze kokospalmen van meer dan 15 meter hoog om er sap uit te halen
LEES MEEREén hap en je wilt meteen nog meer.
