Tussendoortjes
Speculoos chocolade bananenbrood
Speculoos chocolade bananenbrood
Dit smeuïge speculoos chocolade bananenbrood is vol van smaak. Fairtrade bananen zorgen voor een zachte structuur, terwijl cacao en speculoos het brood een extra twist geven. Ideaal bij de koffie of gewoon wanneer je zin hebt in iets lekkers uit de oven.
Aantal personen
-
+
Boodschappenlijst
Aan de slag!
Aan de slag!
Bereidingstijd
1,5 uur
|
12 personen
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een cakevorm met bakpapier.
- Prak 2 bananen fijn in een kom. Smelt de roomboter in een kleine pan of in de magnetron en meng met de geprakte bananen.
- Voeg de eieren, rietsuiker en het vanille-extract toe en meng tot een glad beslag. Zeef de tarwebloem, het cacaopoeder en het bakpoeder boven het beslag. Voeg het zout en de chocolade in stukjes toe. Meng tot een egaal geheel.
- Giet het beslag in de cakevorm. Halveer de laatste banaan en leg deze boven op het cakebeslag.
- Bak 45–50 min. in de oven tot het bananenbrood gaar is.
- Smelt de speculoospasta en verkruimel de speculoos koekjes. Verdeel over het bananenbrood.
Met steun van de Fairtrade Premie kon ik studeren en een master volgen. Zo verbeter ik mijn vaardigheden om als coördinator bij te dragen aan de groei van onze coöperatie.
Ik ben een alleenstaande moeder van een vijfjarige zoon, en ik zorg ook voor mijn bejaarde ouders en ondersteun mijn zus. Maar de boerderij geeft me financiële stabiliteit, zodat ik deze dingen kan doen en verantwoordelijkheden op me kan nemen binnen
LEES MEERDe geur van warm bananenbrood met speculoos maakt van elk moment een klein geluksmoment.
