Toetjes
Tiramisu brownies
Wist je dat...
Koffie het grootste Fairtrade-product is en in 2023 goed was voor 578.162 ton productie?
Ontdek meer
Wist je dat...
Koffie het grootste Fairtrade-product is en in 2023 goed was voor 578.162 ton productie?
Ontdek meer
Tiramisu brownies
Kun je niet kiezen tussen een brownie en tiramisu? Deze tiramisu brownies brengen twee favorieten samen in één bakvorm. Perfect voor als je niet kan kiezen.
Aantal personen
-
+
Boodschappenlijst
Aan de slag!
Aan de slag!
Bereidingstijd
45 minuten
|
16 personen
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakvorm met bakpapier.
- Smelt de pure chocolade au bain-marie in een hittebestendige kom boven een pan met een laag kokend water. Zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Voeg de roomboter toe en roer tot een glad mengsel.
- Klop de eieren met de suiker luchtig in een kom. Meng het vanille-extract erdoor. Voeg het chocolade-botermengsel toe en roer tot een egaal beslag. Zeef de tarwebloem en het cacaopoeder boven het beslag. Voeg het zout toe en spatel door tot een glad beslag.
- Giet het beslag in de bakvorm en bak 20–25 min. in de oven. Laat volledig afkoelen.
- Meng de mascarpone met de eidooiers, kristalsuiker en het vanille-extract tot een romig mengsel. Klop de eiwitten stijf en spatel voorzichtig door het mascarponemengsel.
- Doop de lange vingers kort in de espresso. Verdeel de lange vingers over de afgekoelde brownie.
- Strijk de mascarponecrème gelijkmatig over de lange vingers. Laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast, liefst een hele nacht. Bestrooi vlak voor het serveren met cacaopoeder en snijd in stukken.
“We bouwden onze school met de Fairtrade premie. Zo geven we nieuwe generaties de kans om hier te leren.”
LEES MEER
Het allerlekkerste aan dit recept? de Fairtrade koffie natuurlijk!
